La presión por mejorar la productividad, reducir costes y responder con agilidad a las demandas del mercado obliga a las ...

Scanio Systems ha alcanzado un acuerdo con Watergen para incorporar a su portfolio en España y Latinoamérica los sistemas de generación atmosférica de agua (AWG) desarrollados por esta última compañía ...

Tap Tap Food, empresa participada en un 50 % por Noel Alimentaria y especializada en cremas vegetales, gazpachos, caldos, salsas y aliños, cerró 2025 con una facturación de 14 millones de euros y una ...

La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) renueva su colaboración con las Olimpiadas Rurales de Los Pedroches, una de las iniciativas más emblemáticas del medio rural ...

La Fundación Grupo Cajamar y el Ivie han presentado los resultados del 'Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo', cuyas conclusiones han sido expuestas por el ...

La Guía Cárnica 2016 es el gran punto de encuentro profesional del sector cárnico. En esta edición hemos contado con la colaboración de más de 700 empresas que han proporcionado datos actualizados y ...

En este artículo se describen las principales funciones de los nitratos y nitritos en los productos cárnicos, aditivos empleados para garantizar la seguridad microbiológica de estos productos y unas ...

El IRTA enumera su periplo de colaboración con la Justicia en la investigación sobre el origen del brote de peste porcina ...

Como en anteriores ediciones, aprovechamos laguíacárnica para hablar con las personas que están al frente de las principales firmas cárnicas de nuestro país. En esta ocasión entrevistamos a Anna Bosch ...

Consecuencia del tratamiento térmico al que se someten algunos alimentos, se producen unos compuestosdenominados “contaminantes de neoformación”. Algunos son potencialmente tóxicos para la salud del ...

Guía para la implementación del nuevo sistema de inspección de la carne de cerdo en mataderos e industrias cárnicas de EE.UU.

Esta semana arranca la campaña 'El Sentido de la Carne', una iniciativa que reúne a toda la cadena de valor del sector ...