Zubereitung Küchenfertige Ente innen und außen salzen. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Ein tiefes Blech mit Wasser befüllen und auf den Boden des Backofens stellen. Darüber ein Gitter platzieren.

An den Weihnachtsfeiertagen kommt bei Ihnen Ente auf den Tisch. Aber das passende Rezept fehlt Ihnen noch? Dann kommt es hier. Die Zubereitung dieser delikaten Spezialität erfordert zwar etwas Zeit ...

Heute isst der Mensch vor allem: Huhn. Gebraten oder frittiert, im Ganzen oder zur Hälfte – kein anderer Vogel steht in Europa, wahrscheinlich sogar auf der ganzen Welt, häufiger auf dem Speiseplan.

Den Basmati-Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, dann in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Schalotten fein würfeln. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Schalotten ...

Es gibt Lebensmittel, die geraten etwas aus der Mode. Guckt man sich zum Beispiel Geflügel an, dann versteht man auch als Normalverbraucher schnell, dass vor allem das Huhn weit oben auf unserer ...

Den Hühnerfond erhitzen. Honig und Senf einrühren. Auskühlen lassen. Die Schale der Bioorange mit einem Zestenreißer abziehen. Den Saft der vier Orangen auspressen. Die geschälten Schalotten halbieren ...

Den Smoker auf 130°C vorheizen und für indirektes Grillen vorbereiten. Die Ente abwaschen, den Hintern abschneiden und mit Traubenkernöl einreiben. Mit der Gewürzmischung bestreuen und etwas ...

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Dieses Mal: Geschmorte Ente von Markus Semmler, Kochkunst & Ereignisse. Rezepte für die Morgenpost: Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch ...

Dabei werden die Keulen der Ente wie eine Peking-Ente mariniert und im Anschluss frittiert. Das Fleisch wird gezupft und mit den klassischen Beilagen serviert. Sie nehmen jeweils einen Pfannkuchen, ...

Kalte Ente ist ein prickelndes Gute-Laune-Getränk mit Kult-Charakter und im Sommer die beste Erfrischung. Dafür werden Sekt und Weißwein gemischt und mit Zitronenlikör aromatisiert. Weitere ...